Denpasar (Penabali.com) – Tim Mahasiswa Program Studi Teknologi Pangan Fakultas Teknologi Pertanian Universitas Udayana yang terdiri dari Gede Agung Artha Deva Jayadhi Narayana, Ermiati, dan Ni Kadek Alit Wirastuti (Mahasiswa Teknologi Pangan angkatan 2021) mampu mengalahkan pesaingnya dari seluruh Indonesia dan telah meraih 2nd Winner Poster Competition on Manifestation of Care and Awareness in Food Concern 2022 yang diselenggarakan HMPPI Universitas Padjajaran.
Macaron (Manifestation of Care and Awareness in Food Concern) merupakan kegiatan yang diselenggarakan HMPPI Universitas Padjajaran yang mengangkat tema “Pemanfaatan Bahan Pangan Untuk Menekan Angka Food Waste”. Kegiatan ini telah terlaksana secara online. Tim dari Program Studi Teknologi Pangan FTP Unud mengangkat ide tepung kulit buah naga merah (Hylocereus polyrhizus), potensi limbah kulit buah naga merah sebagai pangan fungsional yang kaya akan antioksidan.
Salah satu perwakilan tim, Ni Kadek Alit Wirastuti, merasa senang dapat mampu meraih juara 2 dalam perlombaan poster yang diikuti. Ia juga mengatakan kedepannya akan terus belajar dan meningkatkan kemampuan serta mengikuti perlombaan dan ajang serupa agar mampu memberikan kontribusi baik kepada program studi maupun fakultas dan universitas.
Selain itu juga ia bertekad kedepannya akan mengikuti ajang serupa dan berharap semoga dapat menorehkan prestasi baik di ajang nasional maupun Internasional. (rls)