Penabali.com – Menjelang Hari Raya Galungan dan Kuningan, serta menyambut bulan puasa dan Idul Fitri, Sekda Gianyar Made Gede Wisnu Wijaya di acara High Level Meeting Tim Pengendalian Inflasi Daerah (HLM TPID) Kabupaten Gianyar secara virtual, Rabu (31/03/2021), menyebut bahwa terjadi peningkatan permintaan terhadap bahan pokok seperti daging babi dan cabai rawit. Selain itu, anomali cuaca juga ikut berpengaruh terhadap penurunan hasil panen cabai rawit sehingga menganggu ketersediaan pasokan di pasar.
Sekda Wisnu Wijaya mengatakan, berbagai langkah telah dilakukan Pemerintah Kabupaten Gianyar untuk menjaga stabilitas harga dan ketersediaan bahan pokok, diantaranya Pusat Pangan Alami Mandiri Asri dan Nyaman (PUSPA AMAN), Program Mina Padi yaitu usaha budidaya ikan di lahan sawah yang dilakukan secara bersamaan dengan tanaman padi dalam suatu areal yang sama, operasi pasar murah, operasi pasar gotong-royong, sidak pasar dan gudang penyimpanan, serta himbauan kepada pelaku usaha pasar modern.
Pada kesempatan tersebut, Ekonom Ahli Kantor Perwakilan Bank Indonesia Provinsi Bali, S. Donny H. Heatubun menambahkan terdapat empat komoditas yang berpotensi mengalami lonjakan harga pada saat Hari Raya Galungan dan Kuningan, serta bulan puasa yang jatuh bersamaan pada bulan April mendatang. Keempatnya adalah cabai merah, cabai rawit, daging babi dan canang sari.
Secara historis, keempat komoditas tersebut mengalami kenaikan harga pada Hari Raya Galungan dan Kuningan, serta bulan puasa selama tiga tahun terakhir. Harga cabai rawit dan daging babi yang masih belum menunjukkan penurunan hingga saat ini perlu mendapat perhatian Pemerintah Kabupaten Gianyar sebagai antisipasi kenaikan permintaan menjelang hari raya.
Dinas Ketahanan Pangan, Kelautan dan Perikanan Kabupaten Gianyar menyatakan bahwa jumlah stok bahan pangan di Kabupaten Gianyar masih cukup untuk kebutuhan hari raya. Walau demikian, adanya wabah virus African Swine Flu (ASF) pada ternak babi masih berpengaruh terhadap keterbatasan pasokan komoditas daging babi di pasaran dan curah hujan yang tinggi membuat pasokan cabai rawit juga masih terganggu. Secara umum, harga bahan pangan di Kab. Gianyar masih terpantau stabil dengan dukungan kelancaran distribusi lewat jalur darat.
Senada dengan hal tersebut, Dinas Pertanian Kabupaten Gianyar menyatakan bahwa petani di Kabupaten Gianyar akan mempersiapkan pembenihan dan penanaman cabai rawit mulai April hingga awal Mei sehingga diharapkan dapat membantu memenuhi kebutuhan saat musim panen tiba.
Sementara itu Kepala Gudang Perum Bulog Kabupaten Gianyar, I Putu Winarta, mengatakan bahwa jumlah persediaan beras di Gudang Batubulan sebanyak 331.560 kg atau setara dengan kebutuhan Kabupaten Gianyar selama 1,13 bulan.
Sebagai penutup, Bank Indonesia merekomendasikan beberapa kebijakan untuk pengendalian inflasi ke depan, yaitu:
(1). perlunya komunikasi yang lebih intensif kepada masyarakat terkait program pengendalian harga yang dicanangkan Pemerintah Kab. Gianyar;
(2). edukasi belanja bijak dengan mensubstitusi konsumsi cabai dengan komoditas lainnya yang masih dalam harga wajar seperti dengan daging ayam; dan
(3). dilakukannya Kerjasama Antar Daerah (KAD) dengan provinsi/kabupaten lain untuk memenuhi kebutuhan bahan pangan yang masih defisit. (red)