Penabali.com – Bank Indonesia Provinsi Bali memprediksi harga pangan untuk menunjang kebutuhan umat Hindu saat Hari Raya Gabungan dan Kuningan pada April mendatang, akan naik tinggi. Utamanya tiga komoditas yakni cabai merah, cabai rawit dan canang sari, termasuk juga daging babi.
“Kenaikannya patut diwaspadai dan diperhatikan betul oleh TPID (Tim Pengendalian Inflasi Daerah) agar tidak membebani masyarakat utamanya umat Hindu dalam mempersiapkan hari raya,” kata Deputi Kepala Perwakilan Bank Indonesia Provinsi Bali Rizki Ernadi Wimanda disela acara High Level Meeting TPID Kabupaten Badung, bertempat di Ruang Rapat Kriya Gosana Sekretariat Daerah Kabupaten Badung, Jumat (19/03/2021).
Rizki mengatakan komoditas cabai rawit masih belum menunjukkan penurunan harga hingga saat ini. Sehingga perlu diwaspadai dimana pasokan juga masih belum optimal akibat curah hujan yang tinggi, serta peningkatan permintaan menjelang hari raya.
Untuk mengantisipasi dan mengendalikan inflasi, Bank Indonesia merekomendasikan sejumlah kebijakan. Yaitu: (1) pelaksanaan program pengendalian inflasi sesuai kewenangan OPD dengan tetap mematuhi protokol kesehatan Covid-19; (2) TPID menjamin kecukupan pasokan, kestabilan harga dan kelancaran distribusi menjelang hari raya Galungan dan Kuningan; (3) optimalisasi penggunaan CAS (Controlled Atmosphere Storage), (4) mendorong kerjasama antar daerah; dan (5) mendorong pembentukan BUMD pangan.
CAS merupakan sistem yang mengkombinasikan teknologi pendingin dengan teknologi pengkondisian udara sebagai alat penyimpan produk komoditi hortikultura dalam jangka waktu yang lebih panjang dari metode konvensional.
Mesin CAS dapat mengawetkan berbagai komoditas seperti cabai dan bawang merah. Berdasarkan informasi dari Perumda Pasar selaku pengelola CAS di Kabupaten Badung, daya tahan cabai yang disimpan dalam CAS dapat bertahan hingga 2 minggu dan bawang merah dapat bertahan hingga 3 bulan.
High Level Meeting TPID Kabupaten Badung dipimpin langsung Wakil Bupati Badung Ketut Suiasa serta seluruh anggota TPID Kabupaten Badung. (red)