Kuta (Penabali.com) – Jebolan MasterChef Indonesia Season 10, Chef Anna dan Chef Fahmi diundang pada acara “Kitchen Take Over” yang diselenggarakan di 69 Bar & Resto, Kuta, Badung, (Jumat, 27/9/2024).

Pada acara tersebut kedua Chef Anna dan Chef Fahmi berkesempatan untuk menampilkan hasil karya mereka yaitu 5 menu makanan sajian fusion Jepang. Tamu yang hadir dari berbagai kalangan yang sudah reservasi sebelumnya sebanyak 50 orang

Hogi Widjaya, Direktur Food & Beverages di 69 Bar & Resto menekankan komitmen restoran yang memberikan pelayanan serta ambience yang tidak biasa. “Tamu akan menikmati pengalaman baru yang memadukan elemen tradisional Jepang serta atmosfer budaya yang kental selagi menikmati rasa dan penyajian hidangannya,” ujarnya.

Chef Syaiful Fahmi, salah satu Top 6 MasterChef Indonesia Musim 10 menuangkan keahlihannya dalam masakan Jepang dan kecintaannya pada seni kuliner Indonesia modern dalam sentuhan yang berbeda melalui menu eksklusif yaitu Smoked Salmon dan Edamame Puree.

Bintang lainnya dari MasterChef Musim 10, Chef Anna Madani menghidupkan filosofinya “Plate of Art“.

“Memasak adalah seni dan gairah saya, dalam sajian paduan menu yang tidak hanya lezat tapi juga unik yaitu Wagyu Steak dengan Celeriac Puree, Japanese Demiglaze Sauce, dan Crispy Lotus.

Executive Chef I Dewa Gede Ngurah menyatakan, pengalaman menikmati set menu Japanese Fusion yang tidak ditemukan di restoran lain. Keaslian rasa dan bahan baku yang dipresentasikan secara modern dengan gaya khas Jepang serta teknik penyajian yang kompleks merupakan value dan esensi dari kolaborasi antara 69 Bar & Resto dengan MasterChef Fahmi dan MasterChef Anna Madani. (ika)