Menjelang Galungan dan Kuningan, Dinas Pertanian Kota Denpasar melalui Bidang Peternakan dan Kesehatan Hewan menyasar 36 Pasar dan Rumah Potong Hewan (RPH) Kota Denpasar, Senin (22/7), untuk mengecek kualitas daging.

Kabid Peternakan dan Kesehatan Hewan Dinas Pertanian Kota Denpasar, IB Sugiri mengatakan, pihaknya telah menyiagakan 6 orang tenaga dokter hewan untuk menangani pemeriksaan antemortem (hewan sebelum disembelih) dan postmortem (hewan setelah disembelih).

“Menjelang Hari Suci Galungan dan Kuningan di Bali identik dengan nampah, walaupun sudah dicek sebelum dilakukan pemotongan di RPH, pengecekan kondisi daging juga penting untuk memastikan kesehatan daging sebelum dikonsumsi,” terangnya.

Sgiri menambahkan, dari pemantauan dan pengecekan daging di pasar dan RPH di Kota Denpasar, seluruh daging dinyatakan layak untuk dikonsumsi. Hal ini berdasakan pengujian yang dilaksanakan secara organoleptik.

“Untuk hasil pemeriksaan, secara organoleptik dipastikan sehat dan layak konsumsi,” terangnya. (red)