Bangli (Penabali.com) – Berawal dari meneruskan usaha keluarga di bidang pertanian dan perikanan, Ni Kadek Intan Dewi kini mengembangkan bisnisnya hingga ke sektor pengolahan dan pemasaran. Salah satu langkah yang dilakukan adalah mendirikan Enjung Kopi pada 2025 sebagai tempat memasarkan kopi hasil kebun keluarga secara langsung kepada konsumen.
Dalam menjalankan usahanya, Intan mengelola beberapa kegiatan sekaligus. Selain mengembangkan kedai kopi, ia menggarap lahan bawang merah varietas Bali Karet seluas sekitar 20 are dan turut menjalankan budidaya ikan mujair menggunakan keramba.
Pada sektor pertanian, bawang merah yang ditanam membutuhkan waktu sekitar 60 hari hingga memasuki masa panen. Dalam kondisi tanaman yang baik, hasil produksi dari lahan tersebut dapat mencapai kurang lebih lima ton sekali panen.
Meski demikian, kegiatan pertanian tidak lepas dari tantangan biaya produksi. Intan mengungkapkan, harga pupuk dan pestisida menjadi salah satu pengeluaran yang cukup membebani petani.
“Obatnya mahal, pestisidanya mahal, pupuknya juga mahal,” ujar Intan.
Untuk menjaga kondisi lahan, penanaman bawang merah dilakukan sekitar dua kali dalam setahun. Pada periode berikutnya, lahan ditanami cabai sebagai bagian dari pergiliran tanaman. Sementara hasil panen bawang merah biasanya dibeli pedagang untuk selanjutnya dipasarkan ke wilayah Klungkung dan sekitarnya.
Tantangan juga dihadapi dalam usaha budidaya ikan mujair. Intan mengelola sekitar 25 hingga 30 petak keramba, dengan masing-masing petak diisi kurang lebih 3.000 benih ikan. Setelah masa pemeliharaan sekitar lima sampai enam bulan, jumlah ikan yang bertahan hingga panen rata-rata sekitar 1.500 ekor per petak.
Selain risiko kematian ikan, kegiatan budidaya tersebut pernah terdampak semburan belerang di lokasi keramba sehingga menimbulkan kerugian. Pengadaan pakan juga menjadi kendala tersendiri karena harus diangkut menggunakan perahu menuju lokasi budidaya.
“Paling susah beli pakannya karena jaraknya jauh,” katanya.
Pengalaman mengelola hasil pertanian dan perikanan mendorong Intan untuk tidak hanya berfokus pada kegiatan produksi. Ia kemudian merintis Enjung Kopi sebagai upaya memperluas pemasaran hasil kebun keluarga melalui usaha kedai.
Kopi yang disajikan di Enjung Kopi berasal dari kebun keluarga di Buleleng. Prosesnya dilakukan secara mandiri, mulai dari pemetikan buah kopi hingga pengolahan sebelum disajikan kepada pelanggan.
“Kita langsung ambil kopinya dari pohonnya, kita petik terus kita yang buat, jadi kita tidak beli di tempat lain,” ungkapnya.
Saat ini, produksi kopi dari kebun keluarga masih diprioritaskan untuk memenuhi kebutuhan kedai. Namun, seiring berjalannya usaha, mulai muncul pelanggan yang tertarik membeli biji kopi atau coffee beans secara langsung.
Pengembangan Enjung Kopi juga memberikan dampak terhadap penyerapan tenaga kerja. Saat ini, kedai tersebut mempekerjakan 12 orang dan beroperasi mulai pukul 07.00 hingga 21.00 Wita. Ke depan, Intan berencana mengembangkan fasilitas kedai dengan menghadirkan konsep ruang dalam atau indoor.
Dalam mengembangkan usahanya, Intan juga memanfaatkan akses pembiayaan melalui Kredit Usaha Rakyat (KUR) BRI. Ia mengaku pernah memperoleh fasilitas pembiayaan sebesar Rp100 juta yang digunakan untuk mendukung kebutuhan pengembangan usaha. Pinjaman tersebut telah dilunasi sekitar dua bulan sebelum wawancara.
Menurut Intan, pembiayaan tersebut cukup membantu karena menawarkan bunga dan angsuran yang dinilai sesuai dengan kemampuan pelaku usaha.
“Manfaatnya banyak, bunganya kecil, pembayarannya juga ringan,” katanya.
Regional CEO BRI Region 17 Denpasar, Hery Noercahya, menyampaikan bahwa pembiayaan produktif melalui KUR diarahkan untuk membantu pelaku UMKM mengembangkan kegiatan usaha dan meningkatkan nilai tambah produk.
Ia menjelaskan, penguatan usaha tidak hanya perlu dilakukan pada tahap produksi, tetapi juga mencakup pengolahan hingga pemasaran. Dengan demikian, pelaku usaha diharapkan memiliki peluang lebih besar untuk memperluas jangkauan pasar dan meningkatkan daya saing.
Perjalanan Intan mengembangkan Enjung Kopi menjadi salah satu contoh upaya pelaku usaha dalam menghubungkan sektor produksi dengan pemasaran. Melalui pengelolaan kebun, keramba, dan kedai kopi, ia berupaya memperluas sumber pendapatan sekaligus memberikan nilai tambah terhadap hasil usaha keluarga. (rls)